Serveur de café, bar, brasserie :
Dans un café ou une brasserie, le serveur est un élément clé de l’ambiance du lieu et de la satisfaction des clients. Il accueille, prend les commandes, assure le service au bar, dans la salle ou en terrasse. C’est un métier de contact et d’échanges.
Les formations :
- CAP restaurant
- Bac pro restauration option service
- Certificat de compétences pour des cycles courts de 70 h destinés à des débutants qui souhaitent une initiation au service. Les cours théoriques et pratiques sont basés sur des simulations au restaurant d’application, complétées par un cours théorique.
Au terme de cette formation les participants doivent être en mesure de :
- Gérer l’accueil du client, le conseiller et prendre sa commande.
- Réaliser l’ensemble du service.
- Procéder à l’encaissement et accompagner le départ du client.
